TËRT KAKAO – Észt kézműves csokoládé Tallinnból

Észtországban, Tallinnban működik a TËRT KAKAO, egy kis családi csokoládémanufaktúra, amely a kakaóbabtól a kész csokoládéig saját maga végzi a feldolgozást. A vállalkozás az úgynevezett bean-to-bar technológiára épít, és termékeinek középpontjában a kakaóbab természetes ízvilága és eredete áll.

A vállalkozás

A TËRT KAKAO 2023. június 15-én alakult, Tallinnban. A gyártás egy kis kézműves üzemben történik, ahol a család maga végzi a kakaóbab feldolgozását és a csokoládékészítést.

Mitől különleges a TËRT KAKAO?

A TËRT egyik legfontosabb sajátossága a bean-to-bar gyártás: a vállalkozás közvetlenül kakaóbabból készíti termékeit és a feldolgozás minden fontos lépését saját maga végzi.

A vállalkozás különböző termőhelyekről származó kakaóbabokkal dolgozik, amelyeknél fontos szempont az egyedi íz- és aromaprofil. A TËRT közvetlen kapcsolatot alakít ki a kakaótermesztőkkel és személyesen is felkeresi a termelőket és ültetvényeket.

A kakaóbabot Tallinnban pörkölik és őrlik. A vállalkozás filozófiája szerint a feldolgozás során arra törekednek, hogy a kakaó természetes karaktere és eredeti ízjegyei minél jobban érvényesüljenek.

A TËRT KAKAO nem ipari méretű gyártóüzemként működik: saját meghatározása szerint kis kézműves manufaktúra, ahol minden egyes csokoládét nagy figyelemmel készítenek.

Termékek és márkák

A TËRT KAKAO kínálatában többféle bean-to-bar csokoládé található, amelyek különböző származási helyű kakaókra és ízprofilok bemutatására épülnek.

A csokoládétáblák mellett a vállalkozás többek között az alábbi termékkategóriákat kínálja:

• kézműves csokoládétáblák,

• kakaóitalok,

• kakaó- és csokoládékrémek,

• csokoládés édességek,

• ajándékcsomagok,

• 1 kg-os csokoládémasszák, amelyeket otthoni és professzionális cukrászati felhasználásra is kínálnak.

A termékek között megtalálhatók különböző fajtákú kakaóbabokra épülő csokoládék, valamint prémium és limitált kollekciók is.

Miért lehet érdekes Magyarországon?

A TËRT KAKAO olyan európai csokoládémárka, amely a nagy ipari gyártók helyett a kisüzemi, kézműves bean-to-bar gyártásra és a kakaóbab eredetére helyezi a hangsúlyt.

Ez különösen érdekes lehet olyan magyar forgalmazók, prémium élelmiszerüzletek, delikáteszek, specialty üzletek vagy vendéglátóhelyek számára, amelyek különleges, kisebb európai gyártóktól származó csokoládémárkákat keresnek.

Összefoglaló

A TËRT KAKAO egy 2023-ban alapított észt családi csokoládémanufaktúra Tallinnban. A vállalkozás bean-to-bar technológiával dolgozik, a kakaóbabtól a kész termékig saját maga végzi a feldolgozást, és különböző termőhelyekről származó kakaóbabok egyedi karakterére építi csokoládéit.

A TËRT KAKAO jó példája annak, hogy a balti régióban is találhatók olyan helyi, kisüzemi csokoládégyártók, amelyek saját márkával és egyedi termékkoncepcióval vannak jelen a piacon.

Hivatalos weboldal: tertkakao.ee

Cím: Priisle tee 16, 13914 Tallinn, Észtország
E-mail: orders@tertkakao.ee
Telefon: +372 5877 0600